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胡桃味噌モロヘイヤのせ冷奴
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胡桃味噌モロヘイヤのせ冷奴-レシピのメイン写真

胡桃味噌モロヘイヤのせ冷奴

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

後一品、という時にピッタリ。タンパク質も野菜も取れて簡単。

後一品、という時にピッタリ。タンパク質も野菜も取れて簡単。

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胡桃味噌モロヘイヤのせ冷奴

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

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材料

2人分
  • モロヘイヤ 一袋
  • 木綿豆腐 一丁
  • 胡桃味噌、醤油 適量
  • クルミ 少々
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは水まぶして柔らかくレンチンし、細かくたたく。胡桃味噌と醤油で薄めに味付けする。

  2. 2

    水切りした豆腐を一口大に切って皿にならべ、軽く醤油をかけて下味つけ、モロヘイヤと刻みクルミをのせる。

コツ・ポイント

特になし。白山の堅豆腐用の胡桃味噌が余っていたので、アレンジしました。

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さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
2026/10/20 22:59に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
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このレシピのキーワード

くるみ 味噌 モロヘイヤ 冷奴

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