ピーマン、たけのこは千切りに。油揚げは細長く切る。生姜も千切りにし、ニンニクは細かく切る。

☆の調味料を合わせて混ぜておく。

フライパンでごま油を熱し、ニンニクと生姜を弱火～中火で炒め香りを出す。

切った材料を全て加え、混ぜながら強火で炒める。

混ぜておいた調味料を加えて混ぜ合わせ、軽く炒めたら出来上がり。