舞茸を先に炒めて水分を飛ばし、香ばしく焼くのがポイントです。
パプリカは後から加えて、少し食感を残すとおいしく仕上がります。
カレー粉は入れすぎず、最後に加えて香りを立たせるのがおすすめ♪
お好みで黒こしょうを多めに振ってもおいしいです。