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のび~るチーズボール ゴルゴンゾーラソース添え
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のび~るチーズボール ゴルゴンゾーラソース添え-レシピのメイン写真

のび~るチーズボール ゴルゴンゾーラソース添え

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

「のび~るスティックチーズ45(10本)」は、加熱するととろけてのびるスティックチーズです。
「ゴルゴンゾーラ入りチーズソース600g」は、原料チーズ分中にゴルゴンゾーラチーズパウダーを2.8%以上使用しました。独特なチーズ風味が特徴のチーズソースです。

このレシピの生い立ち
デリランテ六甲道店様にご考案いただきました。外食・中食向けレシピです。
※当レシピ及び画像の二次使用(複製、改ざん等を含む)はお控えください。

「のび~るスティックチーズ45(10本)」は、加熱するととろけてのびるスティックチーズです。
「ゴルゴンゾーラ入りチーズソース600g」は、原料チーズ分中にゴルゴンゾーラチーズパウダーを2.8%以上使用しました。独特なチーズ風味が特徴のチーズソースです。

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のび~るチーズボール ゴルゴンゾーラソース添え

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

「のび~るスティックチーズ45(10本)」は、加熱するととろけてのびるスティックチーズです。
「ゴルゴンゾーラ入りチーズソース600g」は、原料チーズ分中にゴルゴンゾーラチーズパウダーを2.8%以上使用しました。独特なチーズ風味が特徴のチーズソースです。

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「ゴルゴンゾーラ入りチーズソース600g」は、原料チーズ分中にゴルゴンゾーラチーズパウダーを2.8%以上使用しました。独特なチーズ風味が特徴のチーズソースです。

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材料

  • のび~るスティックチーズ45(10本) 1本
  • 薄力粉 22g
  • 牛乳 50g
  • 砂糖 9g
  • 塩 1g
  • ゴルゴンゾーラ入りチーズソース600g 30g
  • 白玉粉 7.5g
  • パセリ粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ加えてダマが無くなるまで混ぜる。

  2. 2

    砂糖、薄力粉、塩を❶に加えて、耳たぶくらいの硬さまでさらに混ぜる。

  3. 3

    ❷の生地を均等に分けて、5等分にカットした「のび~るスティックチーズ45」を包む。

    • のび~るチーズボール ゴルゴンゾーラソース添え作り方3写真
  4. 4

    170℃くらいの油できつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    「ゴルゴンゾーラ入りチーズソース」を別の器に盛り、パセリ粉を振る。

    • のび~るチーズボール ゴルゴンゾーラソース添え作り方5写真
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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2026/10/21 06:39に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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チーズボール ゴルゴンゾーラ ソース

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