根菜ときのこで★秋のバルサミコソテー
yunachi30 @cook_40061890
秋においしい根菜ときのこを炒めて、ワインにぴったりのおつまみに♪ 赤ワイン、白ワイン、ボジョレー、お好きなワインといっしょにぜひ！
根菜ときのこで★秋のバルサミコソテー
秋においしい根菜ときのこを炒めて、ワインにぴったりのおつまみに♪ 赤ワイン、白ワイン、ボジョレー、お好きなワインといっしょにぜひ！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもとれんこんは皮を向きカット、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして、レンジ500w 5分加熱する
- 2
*の調味料を小鉢にあわせておく
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱めの中火で加熱、にんにくの香りが出たら、ベーコンも加えて、さらに1分炒める
- 4
【1】の野菜も加え、野菜に火が通るまでもう少しというタイミングでしめじと舞茸も加える
- 5
しめじと舞茸に油が回ったら、【2】の調味料を回しかけて、全体に絡めるように1分程度炒めて火を止める。
- 6
器に盛り付け、粗挽きブラックペッパーをふって完成
コツ・ポイント
根菜はお好みで、さつまいも、さといもなども◎
根菜のレンジ加熱時間は目安です。野菜の量、カットする大きさなどにもよるので、8割くらい火が通った状態でOK
きのこはしめじのみ、舞茸のみ、でもOKですが、2～3種類加えると旨味が増します♪
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