ブルーベリーの甘酸っぱさに、塩麹のまろやかなコクをプラスした発酵コンフィチュール

材料はブルーベリー・砂糖・塩麹の3つだけ。
塩麹がブルーベリーのおいしさを引き立て、甘さの中に奥行きのある味わいに仕上げました。

ヨーグルトやグリークヨーグルトはもちろん、食べる甘酒との組み合わせもおすすめです。

コンフィチュールは、果物の風味や食感を楽しむフランス生まれのジャム。果物の形を残してシロップで煮るコンポートとは、また違ったおいしさがあります。