キャベツはあらい千切りにします。

ボールにお好み焼き粉と水を入れてよく混ぜます。

キャベツ・卵・天かす・小エビを入れてザックリ混ぜます。

フライパンにうすーくサラダ油をしいて、③を入れて4分ほど焼きます。

上に豚肉を広げてのせます。

大きなお皿に取って、そのままフライパンへドーンと入れると綺麗に裏返せます。

蓋をして中火で4分ほど火が通るまで焼きます。

焼き上がったら、

お好みでお好み焼きソース・中濃ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりなどをのせます。