Ceker Pedas Manis

Name: Ceker Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Ceker Ayam; 5 Siung B. Putih, Geprek, Iris; 2 Batang B. Prei, Iris; 35 Buah Cabe Rawit (Sesuai Selera Aja lah yaa); Secukupnya Gula Pasir +- 2 sdm; Secukupnya Garam +- 3/4 sdm; Secukupnya Kecap +- 7 sdm; Secukupnya Lada; Secukupnya Penyedap (Jika Suka); Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Air +- 1,5 L; Secukupnya B. Goreng untuk Taburan

Rahma Dyah @cook_6749967

Jember, Jawa Timur

Kudapan favorit saya dan kembaran saya.. nggak pernah nggak habis kalo masak ini.. Biasanya di presto biar lebih prul2. Biar pas nyampe mulut langsung lepas dr tulangnya.. 😁😁 Tapi karena nggak terlalu banyak ini belinya, jadi di rebus biasa ajahhh.. males nyuci panci prestonya. Rasanya sama aja enyakk. cekidot 🤗🤗

Lebih banyak

Ceker Pedas Manis

Rahma Dyah @cook_6749967

Jember, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

500 gCeker Ayam
5 SiungB. Putih, Geprek, Iris
2 BatangB. Prei, Iris
35 BuahCabe Rawit (Sesuai Selera Aja lah yaa)
SecukupnyaGula Pasir +- 2 sdm
SecukupnyaGaram +- 3/4 sdm
SecukupnyaKecap +- 7 sdm
SecukupnyaLada
SecukupnyaPenyedap (Jika Suka)
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaAir +- 1,5 L
SecukupnyaB. Goreng untuk Taburan

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Bersihkan Ceker dari kulit dan kukunya. Biasanya sih saya beli yg sudah bersih. Hehee
2

Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan lalu masukkan ke lemari es 15 menit. (Bisa juga langsung rendam di air es)
3

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan B. Prei dan cabe rawit aduk-aduk sampai layu.
4

Masukkan ceker yg dingin tadi. Aduk-Aduk 2 menitan. Lalu tambahkan Air Kecap, Gula, Garam, Lada dan Penyedap rasa. Aduk-aduk, diamkan sampai air menyusut. Cek rasa.
5

Jika dirasa sudah pas, angkat, sajikan dengan taburan B. Goreng.
6

Siap di santap. 😋😋