Lontong isi kentang+wortel

Name: Lontong isi kentang+wortel
Yield: 20 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk lontong :; 400 gram beras (aku pake pandan wangi); 1/2 butir kelapa parut (td kelapanya dikerok bersih); 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; Untuk isinya :; 3 buah kentang (potong dadu kecil); 2 buah wortel (potong dadu kecil); 2 siung bawang putih (cincang alus); 4 buah bawang merah (iris tipis); 2 batang daun bawang (iris tipis); 1 sdm Lada halus (aku pake lada hitam); Secukupnya garam; 20 lembar Daun pisang

Wilda Idham @wildaidham

Jakarta

Tahun ini nekat bikin lontong isi sendiri setelah banyak baca resep dari sana sini, akhirnya aku bikin simpel aja

Lebih banyak

Lontong isi kentang+wortel

Wilda Idham @wildaidham

Jakarta

Tahun ini nekat bikin lontong isi sendiri setelah banyak baca resep dari sana sini, akhirnya aku bikin simpel aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 bungkus

Untuk lontong :
400 gramberas (aku pake pandan wangi)
1/2 butirkelapa parut (td kelapanya dikerok bersih)
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
Untuk isinya :
3 buahkentang (potong dadu kecil)
2 buahwortel (potong dadu kecil)
2 siungbawang putih (cincang alus)
4 buahbawang merah (iris tipis)
2 batangdaun bawang (iris tipis)
1 sdmLada halus (aku pake lada hitam)
Secukupnyagaram
20 lembarDaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras nya sebanyak 400gram (kurang dr 3 takar gelas magic com). Sisihkan.
2

Peras santan dari 1/2 butir kelapa tadi, menjadi 3 gelas takar beras magic com dan tambah 3 gelas takar beras magic com air biasa
3

Campur beras, santan, daun salam dan garam. Lalu masak diapi sedang. Bila sudah menyusut santannya seperti kita mengaronkan nasi. Segera matikan api, dan dinginkan
4

Untuk isinya : cincang halus bawang putih, potong tipis bawang merah dan daun bawang.
5

Tumis bawang merah bawang putih sampai wangi. Masukan kentang dan wortel yang sudah di potong dadu. Tambahkan garam dan lada halus. Kasih sedikit air agar tidak kering dan matang. Tambahkan daun bawang. Lalu masak sebentar. Matikan api. Dinginkan.
6

Lalu bungkus lontong. Letakan 2 sendok aronan lontong. Pipihkan. Lalu isi dengan tumisan wortel kentang tadi. Lalu bungkus sesuai selera, yang mudah menurut anda.
7

Lalu kukus sampai matang. Kira-kira 30 menit. Dinginkan. Dan siap dimakan bersama martabak telur atau bakwan dan sambal pecel :)