Terong balado telur
resep ini menu makan harian keluarga saya. Gampang juga buatnya. Ga ribet & ga makan waktu lama. Lumayan variasi untuk makan terong goreng yang biasa disantap dengan sambal terasi. Semoga suka :)
Terong balado telur
resep ini menu makan harian keluarga saya. Gampang juga buatnya. Ga ribet & ga makan waktu lama. Lumayan variasi untuk makan terong goreng yang biasa disantap dengan sambal terasi. Semoga suka :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sediakan bahan. Cuci bersih terong lalu potong sesuai selera. Saya potong memanjang. Satu terong kita fillet menjagi 3 bagian. Goreng dengan minyak panas dan api sedang. Jangan lupa bolak balik supaya matang merata. Sisihkan
- 2
Sediakan bahan untuk bumbu halus dan daun bawang yg akan kita tumis. Lebih komplit lagi kalo ada daun pandan ya.. Cuci bersih daun bawang, perhatikan bagian dalam daun, jangan sampai ada telur-telur warna hitam. Iris kecil-kecil atau sesuai sselera. Sisihkan. Kemudian kupas bawang putih, bawang merah, cuci bersih bersama cabai dan tomat. Ulek ketiganya dengan garam sedikit supaya cepat halus. Boleh juga diblender kok. Se-mood kita aja ya hehehe
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus yang sudah kita ulek tadi, tumis dengan api sedang, sampai harum lalu masukan daun bawang yang sudah kita potong2. Oseng terus sampai harum. Inget, api sedang okay
- 4
Selanjutnya, pecahkan telur lalu masukan kedalam tumisan kita. Boleh juga sebelumnya kita kocok lepas dulu. Saya biasa langsung, biar dak makan tempat. *Alesan males nyuci hahaha*
- 5
Oseng saaampai harum dan mulai berubah warna sedikit kemerahan. Masukan garam, dan penyedap rasa. Lalu masukan air sedikiiit sambil dioseng-oseng. Air jangan terlalu banyak ok? Oseng saos telur sesuai selera. Kalau dirasa sudah mulai matang, icip icip rasanya udah sip, Matiin kompor. Lumuri terong yang sudah kita goreng tadi dengan saos telurnya. Sajikan. Jangan lupa foto yaa :p Selamat mencoba
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar