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鮮蝦煎餅 的食譜成品照片

鮮蝦煎餅

sandytsai
sandytsai @sandy_tsai

做菜剩下的食材不要浪費,集合起來就能做成好吃的煎餅

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預備食材

2人份
  • 鮮蝦 100 克
  • 高麗菜絲 適量
  • 洋蔥絲 1/4 顆
  • 紅蘿蔔絲 適量
  • 蔥段(切喜歡的長度) 2支
  • …………………………
  • 麵糊
  • 中筋麵粉 80 克
  • 玉米粉 20 克
  • 鹽 一小撮
  • 冰水 (可再調整) 150 ml
  • 雞蛋 1 顆
  • …………………………
  • 沾醬
  • 醬油 2 匙
  • 白醋 1 匙
  • 冷開水 1 匙
  • 香油 1 匙
  • 辣椒粉 適量
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料理步驟

  1. 1

    材料準備好

    鮮蝦煎餅的食譜步驟1照片
  2. 2

    麵粉跟玉米粉還有鹽巴混合好加入蛋攪拌

    鮮蝦煎餅的食譜步驟2照片
  3. 3

    加水攪拌成這樣的濃稠度

    鮮蝦煎餅的食譜步驟3照片
  4. 4

    調沾醬

    鮮蝦煎餅的食譜步驟4照片
  5. 5

    沾醬完成

    鮮蝦煎餅的食譜步驟5照片
  6. 6

    材料加入麵糊後,熱鍋熱油下麵糊

    鮮蝦煎餅的食譜步驟6照片
  7. 7

    煎成金黃色後翻面

    鮮蝦煎餅的食譜步驟7照片
  8. 8

    切塊上桌

    鮮蝦煎餅的食譜步驟8照片
  9. 9

    沾了自製沾醬更美味。

    鮮蝦煎餅的食譜步驟9照片
  10. 10

    加冰水和麵糊可使煎餅更酥脆

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sandytsai
sandytsai @sandy_tsai
發布於 2017年06月03日 05:51

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蝦子 煎餅

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