Terong Lembut Goreng Tepung
Lama nggak maem terong, hehehe, dan hari ini bermula dari pengin bikin terong sebenernya, jadi muncul ide sambal petis ikan di resep sebelumnya.
Terong Lembut Goreng Tepung
Lama nggak maem terong, hehehe, dan hari ini bermula dari pengin bikin terong sebenernya, jadi muncul ide sambal petis ikan di resep sebelumnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih terong, potong ukuran sekali gigit. Masukkan ke dalam wadah, masukkan air, ketumbar bubuk dan garam halus. Rendam +- 2 jam.
- 2
Panaskan minyak api sedang. Sembari menunggu minyak panas, campur bahan tepung, lalu masukkan terong ke dalam adonan tepung.
- 3
Setelah minyak panas, balur merata terong dengan adonan tepung, goreng hingga keemasan.
- 4
Sebenernya saya nggak tahu yang bikin dalamnya lembut itu karena sempat terendam adonan baking powderkah, atau karena lama direndam dalam bumbu marinasi tapi tanpa banyak garam. Kalau banyak garam kan warna ungunya jadi jelek, luntur ke ungu tua. Ini setelah digoreng, bagian kulit renyah, bagian dalam lembut dan tidak lembek. Enak pokoknya, makanya saya share resepnya semoga ada gunanya ya😉
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar