Potong dadu tahu (ukuran sesuai selera)

Rendam potongan tahu dalam air garam + bawang putih bubuk selama 15 menit

Setelah 15 menit tiriskan tahu hingga airnya tidak menetes

Campurkan tepung tapioka+maizena+tepung beras

Tambahkan garam, merica Dan bawang putih bubuk secekupnya

Tahu yg telah ditiriskan masukkan pada campuran tepung kering tadi dan ratakan

Setelah rata simpan dalam freezer dalam wadah tertutup (bisa dijadikan stok makanan siap goreng)

Goreng hingga warna kecoklatan

Note : Goreng dadakan ketika akan disantap, dan jika tahu dalam keadaan beku, goreng dengan api sangat kecil agar matang merata