Semur Hati Ampela Ena (re-cook from beth_it_up) with improvisasi

Name: Semur Hati Ampela Ena (re-cook from beth_it_up) with improvisasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram hati dan ampela; 2 siung bawang putih; 1/2 siung bawang bombay; 3 cabai rawit; 1 cabai keriting; 3 daun salam; 2 sendok makan kecap asin; 3 sendok makan kecap manis; secukupnya garam; secukupnya gula; sedikit jahe (digeprek); 3 sendok makan minyak goreng; 100 ml air

Siti Nur Jannah @cook_7730257

Samarinda

Dengan sedikit improvisasi dari resep aslinya mba beth_it_up ... terima kasih resepnya mba

Lebih banyak

Semur Hati Ampela Ena (re-cook from beth_it_up) with improvisasi

Siti Nur Jannah @cook_7730257

Samarinda

Dengan sedikit improvisasi dari resep aslinya mba beth_it_up ... terima kasih resepnya mba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramhati dan ampela
2 siungbawang putih
1/2 siungbawang bombay
3cabai rawit
1cabai keriting
3daun salam
2 sendok makankecap asin
3 sendok makankecap manis
secukupnyagaram
secukupnyagula
sedikitjahe (digeprek)
3 sendok makanminyak goreng
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih hati dan ampela dengan jeruk nipis, lalu bilas. rebus hati dan ampela dengan garam, asam jawa, kunyit, jahe. setelah matang, angkat.
2

Cincang halus bawang butih dan bawang bombay. tomat buang isinya, potong dadu.
3

Iris tipis cabai keriting (bentuk serong) dan cabai rawit.
4

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, dan tomat hingga layu dan harum, tambahkan air sedikit agar tumisan tidak hangus. lalu tambahkan cabai keriting dan cabai rawit. aduk-aduk sebentar lalu masukan jahe.
5

Tambahkan sisa air, masukan hati dan ampela, tambahkan kecap asin dan kecap manis. lalu masukan daun salam.
6

Beri gula dan garam sambil dirasa-rasa.
7

Tunggu hingga bumbu meresap. angkat.
8

Semur Hati Ampela siap disajikan.