Botok Roti Tawar
Kudapan ini, waktu saya masih kecil suka dijajakan oleh penjual kue keliling dari rumah ke rumah. Konon dikenal sebagai jajanan tradisional khas kota Cirebon dan menyebar ke daerah sekitarnya di Jawa Barat.
Kalau di Tasik disebut Kopyor.
Rasanya manis, legit, gurih dan wangi yang sangat menggoda dari nangka serta pandan.
Sedap sekali.
#jajanantempodoeloe
Botok Roti Tawar
Kudapan ini, waktu saya masih kecil suka dijajakan oleh penjual kue keliling dari rumah ke rumah. Konon dikenal sebagai jajanan tradisional khas kota Cirebon dan menyebar ke daerah sekitarnya di Jawa Barat.
Kalau di Tasik disebut Kopyor.
Rasanya manis, legit, gurih dan wangi yang sangat menggoda dari nangka serta pandan.
Sedap sekali.
#jajanantempodoeloe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur santan, telur, garam dan gula, aduk rata. Sisihkan.
- 2
Siapkan bahan-bahan diatas. Bagi masing-masing bahan jadi 5 bagian.
- 3
Ambil selembar daun, letakkan diatasnya roti tawar 8 potong kecil, gula merah sisir, nangka dadu, kismis, kelapa muda dan 2 potong pandan lalu siram dengan 100 ml kuah santan.
- 4
Lipatkan daun seperti pincuk dan semat dengan lidi ujungnya. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
- 5
Apabila tidak ada daun pisang, bisa ditata pada mangkuk tahan panas.
- 6
Panaskan dandang, kukus pincuk adonan/mangkuk adonan selama 30 menit atau sampai matang.
- 7
Angkat dari kukusan. Hidangkan panas
- 8
Catatan : Apabila dikukus menggunakan mangkuk, lapisi tutup dandang dengan lap kain. untuk menahan uap air menetes ke mangkuk.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)