Cara Bikang
Kunci supaya kue mekar dan berpori adalah di kepluk-kepluk 40 menit. Adonan ini bisa juga di goreng, jadinya kue cucur. Cetakan cara bikang saya ini gak disarankan banget deh krn hasilnya cepet gosong. Pakai cetakan cara bikang yang tebal dari bahan kuningan, supaya hasil kue bagus, matang merata.
Cara Bikang
Kunci supaya kue mekar dan berpori adalah di kepluk-kepluk 40 menit. Adonan ini bisa juga di goreng, jadinya kue cucur. Cetakan cara bikang saya ini gak disarankan banget deh krn hasilnya cepet gosong. Pakai cetakan cara bikang yang tebal dari bahan kuningan, supaya hasil kue bagus, matang merata.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan 3 sdm tepung beras dengan 200 ml santan. Didihkan sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Angkat
- 2
Masukkan gula, garam, tepung terigu dan sisa tepung beras ke dalam rebusan tepung. Aduk rata.
- 3
Uleni adonan sambil dituangi sisa santan sedikit demi sedikit. Tepuk-tepuk (pukul-pukul) adonan dengan telapak tangan selama 40 menit atau hingga adonan terasa ringan. Diamkan selama 1 jam.
- 4
Ambil sedikit adonan, tempatkan di dua mangkuk berbeda, tambahkan pasta pandan dan pasta cokelat. Aduk rata.
- 5
Panaskan cetakan carabikang, olesi sedikit miyak. Tuang adonan hingga setengah dari tinggi cetakan. Beri motif dengan adonan berwarna hijau atau cokelat di atasnya. Panggang tanpa ditutup hingga matang.
- 6
Cungkil bagian sisinya hingga kue merekah, angkat. Hidangkan hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar