Kolak Ubi + Kolang Kaling, Macincau

Name: Kolak Ubi + Kolang Kaling, Macincau
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ubi kuning (kupas, potong2 kecil); 500 gr kolangkaling; Secukupnya cincau, dipotong kecil; 250 gr gula merah (sesuai selera manisnya); 17 sdm gula putih; 350 ml santan kental (beli di tukang bumbu giling) sy cairkan dg tambah air 200 ml; 3 helai daun pandan, disimpulkan; 1,5 sdt garam; 1 sdt vanili bubuk; 1000 ml air

DAPOER FLINNA @cook_5594325

Jambi

Terinspirasi dengan resep dari aya's kitchen, sebelumnya sy belum pernah buat kolak dengan campuran kolangkaling. Ini baru pertamakali sy buat dengan campuran ubi kuning, kolangkaling, sama cincau hitam (kebetulan ada stok). Yang biasa untuk bahan minuman sy coba untuk bahan kolak, ternyata rasanya juga enak.... Silahkan dicoba ya . . .

Lebih banyak

Kolak Ubi + Kolang Kaling, Macincau

DAPOER FLINNA @cook_5594325

Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 kgUbi kuning (kupas, potong2 kecil)
500 grkolangkaling
Secukupnyacincau, dipotong kecil
250 grgula merah (sesuai selera manisnya)
17 sdmgula putih
350 mlsantan kental (beli di tukang bumbu giling) sy cairkan dg tambah air 200 ml
3 helaidaun pandan, disimpulkan
1,5 sdtgaram
1 sdtvanili bubuk
1000 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cairkan gula merah yg sdh disisir, masak dengan air 500 ml hingga gula larut. Sisihkan
2

Potong bagi dua kolangkling, rebus hingga mendidih airnya, dan cuci, rendam dengan air bersih. Sisihkan
3

Rebus ubi dan masukan gula merah yg sdh dicairkan dan disaring sebelumnya. Masak dg air 1 liter hingga setengah matang.
4

Kemudian masukkan pandan, gula, garam, dan vanili, aduk rata. Masak hingga air mendidih.
5

Kalau sudah mendidih, cek ubi apa sudah empuk. Jika sudah empuk masukkan cincau, vanili, dan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah masak dengan api sedang. Jika sudah mendidih matikan api dan siap di hidangkan. Kalau sudah dingin, bisa juga simpan dalam kulkas untuk disajikan dingin. Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

DAPOER FLINNA @cook_5594325

pada 12 Juni 2017 22.59

Jambi

Menjadi ibu 1 anak itu menyenangkan, begitu juga belajar memasak. Senengnya itu sampe kehati kalau anak dan zauji menikmati usaha kita. Mari belajar menyajikan masakan sndiri yg enak untuk keluarga insya Allah lebih sehat dan hematKeterangan: di tahun 2020 akun ini berganti nama dari *Dapoer LinaA* menjadi DAPOER FLINNA :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ubi Kolang Kaling Gula Gula Merah Cincau Santan Ubi Kuning Daun Pandan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya