Kue Kering Nastar isi selai nanas/coklat (dijamin enak)
Kadangkala ketika membuat kue kering, udh ngikutin resep tapi tetep aja rasanya kurang pas. Berikut ini aku share tips membuat kue kering yg sukses.
1. Gunakan terigu & mentega khusus untuk kue kering (bisa dibaca di kemasan produk) saya sarankan gunakan blue band atau palmia untuk mentega dan bogasari untuk terigu
2. Campurkan rum butter kurang lebih 1 sendok makan pd setiap 300gr mentega adonan kue kering anda untuk rasa yg lebih lezat
3. Sangrai terigu untuk hasil kue kering yg lebih gurih & renyah (kuker yg terigunya di sangrai dgn yg tdk rasanya sangat beda)
4. Hanya gunakan kuning telur dalam adonan, jgn memasukan putih telur (kdg ada resep yg sdikit ngawur mnyertakan putih telur, ini bs bkin bantet)
5. Telur khusus membuat kue jgn disimpan di kulkas (ini jg bisa bkin bantet)
6. Jgn mixer adonan terlalu lama (durasi 3-5 menit aja)
7. Maizena & terigu selalu dimasukan paling akhir & di aduk dgn spatula/ tangan (jgn di mixer, adonan bisa pecah)
8. Jika pake oven kompor, selalu panaskan oven dlu & gunakan api paling kecil agar tdk gosong.
Nah, selamat mencoba :)
Kue Kering Nastar isi selai nanas/coklat (dijamin enak)
Kadangkala ketika membuat kue kering, udh ngikutin resep tapi tetep aja rasanya kurang pas. Berikut ini aku share tips membuat kue kering yg sukses.
1. Gunakan terigu & mentega khusus untuk kue kering (bisa dibaca di kemasan produk) saya sarankan gunakan blue band atau palmia untuk mentega dan bogasari untuk terigu
2. Campurkan rum butter kurang lebih 1 sendok makan pd setiap 300gr mentega adonan kue kering anda untuk rasa yg lebih lezat
3. Sangrai terigu untuk hasil kue kering yg lebih gurih & renyah (kuker yg terigunya di sangrai dgn yg tdk rasanya sangat beda)
4. Hanya gunakan kuning telur dalam adonan, jgn memasukan putih telur (kdg ada resep yg sdikit ngawur mnyertakan putih telur, ini bs bkin bantet)
5. Telur khusus membuat kue jgn disimpan di kulkas (ini jg bisa bkin bantet)
6. Jgn mixer adonan terlalu lama (durasi 3-5 menit aja)
7. Maizena & terigu selalu dimasukan paling akhir & di aduk dgn spatula/ tangan (jgn di mixer, adonan bisa pecah)
8. Jika pake oven kompor, selalu panaskan oven dlu & gunakan api paling kecil agar tdk gosong.
Nah, selamat mencoba :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan semua bahan berikut ini dalam wadah : kuning telur, mentega, rum butter, vanili, gula halus, susu bubuk mixer kurang lebih 3 menit hingga adonan sedikit mengembang dan pucat
- 2
Sesudahnya masukan maizena aduk dengan spatula
- 3
Masukan terigu yg sudah disangrai & diayak ke dlm adonan sedikit demi sedikit aduk dgn spatula hingga adonan kalis & mudah di bentuk
- 4
Bentuk adonan bulat² isi dgn selai nanas/ chocochip
- 5
Beri topping dengan olesan kuning telur atau sesuai selera (agar olesan lebih menarik warnanya, kuning telur bisa ditambahkan pewarna makanan kuning)
- 6
Panggang dgn api kecil kurang lebih 15 menit. Jika sudah berbau harum & olesan telur sudah terlihat matang angkat kue, dan dinginkan
- 7
Sajikan. Rasanya melted, gurih, lembut di lidah. Bisa utk 2 toples uk 1/2kg
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar