Kastengel renyah

Name: Kastengel renyah
Yield: 3 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram mentega biasa; 150 gram wysman; 1 butir telur; 2 butir kuning telur; 1/2 sdt garam; 50 gram keju Chedar (potong dadu kecil2); 150 gram keju edam (parut); 75 gram maezena; 400 gram tepung terigu kunci biru; Bahan utk olesan :; 2 butir kuning telurnya saja; Keju parut

munil @munil72

Bekasi

Setiap puasa saya selalu open order kastengel ke teman2, tetangga & saudara. Nama merek kue sy Jenifer Cake. Dan pastinya suami sm anak2 jg udh menanti kastengel buatan saya. Kastengel sy selalu ready utk cemilan saat sahur & buka puasa. Smg cocok ya dgn resep kastengelku. Slamat mencoba.

Lebih banyak

Kastengel renyah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

3 toples

200 grammentega biasa
150 gramwysman
1 butirtelur
2 butirkuning telur
1/2 sdtgaram
50 gramkeju Chedar (potong dadu kecil2)
150 gramkeju edam (parut)
75 grammaezena
400 gramtepung terigu kunci biru
Bahan utk olesan :
2 butirkuning telurnya saja
Keju parut

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Mentega dan wysman jd satu dikocok dgn mixer sampe mentega agak warna putihan, mixer di angka 1 aja ya.
2

Lalu masukan telur dan yg kuning telurnya saja ke dalam kocokan mentega td. Kocok rata dgn mixer, dan masukan garam kocok mixer hingga rata.
3

Lalu masukan keju edam parut kocok dgn mixer hingga rata. Kecepatan mixer angka 1 saja. Setelah itu masukan keju chedar kocok kembali tdk usah lama2.
4

Kemudian masukan tepung maezena kocok dgn mixer hingga rata.
5

Terakhir masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diulenin dengan menggunakan tangan sampai kalis.
6

Sebelum mencetak adonan. Siapkan dahulu loyang dan olesin loyang dgn mentega sampai rata ke loyang lalu taburkan terigu ke loyang hingga rata. (maaf yg ini lupa photo)
7

Mulailah mencetak, ambil kira2 adonan kastengel dan diratakan dgn plastik sampai ketebalan yg di inginkan lalu buka plastik dan mulai lah dgn cetakam khusus kastengel. Lalu letakan di loyang dgn rapi.
8

Kocok kuning telur utk di olesin ke kastengel yg sdh di loyang. Setelah itu baru taburi keju parut (keju chedar).
9

Saat menjelang loyang terakhir. Mulai nyalakan Oven. Jika ovennya khusus oven gede yg ada api atas bawah, Nyalakan api yg bawah dahulu. Saat sdh panas masukan semua loyang ke oven. Dan panggang selama 30 mnt, api atas hanya sebentar. Kira2 saja.
10

Jika sudah matang. Matikan oven dan buka oven dan keluarkan satu per satu loyangnya. Lalu rapikan kastengel ke toples.