Parut nanas (tekstur lebih bagus diparut dibandingkan dengan di blender)

Masukan nanas ke wajan lalu tambahkan kayu manis dan cengkeh. Masak dengan api sedang hingga air nenas berkurang

Setelah air nanas berkurang, masukkan gula dan garam. Aduk terus hingga air nanas habis dan matikan kompor.

Setelah selai dingin, lalu bulatkan hingga bentuk bola-bola. (Ukuran bola-bola selai nanas tergantung selera)

Sebaiknya selai disimpan di kulkas.