Kerang dara saus asam manis pedas

Name: Kerang dara saus asam manis pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara, cuci, tiriskan; 5-6 siung bawang putih cincang halus; 1 buah bawang bombay uk. sedang iris mendatar; 1 batang sereh di geprek; 1 ruas jahe di geprek; 1 Batang daun bawang potong kasar; 1 bks lada bubuk/ladaku; 11 biji cabe rawit dihaluskan(boleh ditambah jika kurang pedas); 1,5 sdm tepung maizena, larutkan dgn sedikit air; 2 sdm gula pasir; 3 sdm saus tiram; 4-5 sdm saus tomat; 5-6 sdm saus cabe (sy pake sambal seafood); 1 bungkus penyedap rasa (boleh diganti garam); 1 butir telur kocok lepas; Minyak goreng secukupnya untuk menumis

opie @cook_8130012

Kuala Tungkal,jambi,indonesia

Kemaren critanya makan2 di RM. Seafood, enak sih tapi porsinya kurang utk kita2 ini yg pada doyan😂 iseng nyari2 resep, bikin sendiri dirumah, lumayanlah 😋

Lebih banyak

Kerang dara saus asam manis pedas

opie @cook_8130012

Kuala Tungkal,jambi,indonesia

Kemaren critanya makan2 di RM. Seafood, enak sih tapi porsinya kurang utk kita2 ini yg pada doyan😂 iseng nyari2 resep, bikin sendiri dirumah, lumayanlah 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 45 menit

1 kgkerang dara, cuci, tiriskan
5-6 siungbawang putih cincang halus
1 buahbawang bombay uk. sedang iris mendatar
1 batangsereh di geprek
1 ruasjahe di geprek
1 Batangdaun bawang potong kasar
1 bkslada bubuk/ladaku
11 bijicabe rawit dihaluskan(boleh ditambah jika kurang pedas)
1,5 sdmtepung maizena, larutkan dgn sedikit air
2 sdmgula pasir
3 sdmsaus tiram
4-5 sdmsaus tomat
5-6 sdmsaus cabe (sy pake sambal seafood)
1 bungkuspenyedap rasa (boleh diganti garam)
1 butirtelur kocok lepas
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 45 menit

1

Tumis bawang putih, rawit, jahe dan sereh hingga harum, masukkan kerang, tambahkan air hingga kerang hampir tenggelam semua, rebus hingga kerang setengah matang
2

Masukkan bawang bombay, merica, gula pasir, penyedap, aneka saos, masak hingga air susut/sesuai keinginan
3

Masukkan telur kocok, larutan maizena pada kuahnya, aduk cepat, masukkan daun bawang, koreksi rasa, aduk sebentar lalu matikan api
4

Jadi deh, lumayan buat temen makan nasi 😋😄