Sambal goreng kentang telur puyuh

Name: Sambal goreng kentang telur puyuh
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 butir telur puyuh rebus; 3 buah kentang; 2 buah cabe rawit atau sesuai selera; 6 buah cabe keriting atau sesuai selera; 2 buah tomat ukuran sedang; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 biji kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/4 sdt terasi atau sesuai selera; ±250 ml air matang; secukupnya minyak goreng

Sendy Angela @sendyangela

Yogyakarta-Indonesia

Dimasak tidak terlalu pedas karena orang rumah gak doyan pedas tp tetep endes di mulut 👌🍴

Lebih banyak

Sambal goreng kentang telur puyuh

Sendy Angela @sendyangela

Yogyakarta-Indonesia

Dimasak tidak terlalu pedas karena orang rumah gak doyan pedas tp tetep endes di mulut 👌🍴

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30'

4 orang

20 butirtelur puyuh rebus
3 buahkentang
2 buahcabe rawit atau sesuai selera
6 buahcabe keriting atau sesuai selera
2 buahtomat ukuran sedang
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 bijikemiri
1 ruaslengkuas
1 lembardaun salam
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/4 sdtterasi atau sesuai selera
±250 ml air matang
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30'

1

Iris kentang kotak² dan kupas cangkang telur puyuh.
2

Goreng kentang dan telur puyuh ½ matang.
3

Geprek/memarkan lengkuas. Cincang 1 buah tomat.
4

Siapkan dan uleg (bawang merah-putih + cabe keriting + cabe rawit + kemiri + terasi) terakhir uleg kasar tomat.
5

Setelah bumbu halus, panaskan ± 5 sdm minyak goreng diwajan lalu masukan daun salam dan lengkuas geprek tunggu sebentar lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
6

Masukkan telur puyuh dan kentang aduk aduk. Lalu masukkan air matang + 1sdt garam + 1 sdt gula, aduk dan tunggu semua bumbu meresep dan matang.
7

Jangan lupa tes rasa, dan sajikan.