Fitness croissant

Name: Fitness croissant
Yield: 16 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tésztához:; 175 g fehér liszt; 125 g teljeskiőrlésű búzaliszt; 50 g teljeskiőrlésű rozsliszt; 50 g lenmag; 50 g szezámmag; 50 g aprított tökmag; 80 g joghurt; 1 dl tej; 1 csipet só; 2 evőkanál cukor; 1 db tojás; 2,5 dkg élesztő; A rétegezéshez:; 125 g puha vaj; A töltelékhez:; 16 teáskanál szilvalekvár

Boros Andrea @boros_andrea

Komárom

Nagyon szeretem ezt a péksütit, kipróbáltam, a saját sütőmből is lesz-e olyan jó.... Igen, lett :) Igaz, időigényes, de bátran próbáljátok ki, mert tényleg finom.

Olvass tovább

Fitness croissant

Boros Andrea @boros_andrea

Komárom

Nagyon szeretem ezt a péksütit, kipróbáltam, a saját sütőmből is lesz-e olyan jó.... Igen, lett :) Igaz, időigényes, de bátran próbáljátok ki, mert tényleg finom.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 óra

16 db

A tésztához:
175 gfehér liszt
125 gteljeskiőrlésű búzaliszt
50 gteljeskiőrlésű rozsliszt
50 glenmag
50 gszezámmag
50 gaprított tökmag
80 gjoghurt
1 dltej
1 csipetsó
2 evőkanálcukor
1 dbtojás
2,5 dkgélesztő
A rétegezéshez:
125 gpuha vaj
A töltelékhez:
16 teáskanálszilvalekvár

Mentve

Elkészítés

4 óra

1

A tészta hozzávalóit bedagasztottam, figyelve, hogy ne legyen nagyon kemény. Plusz folyadék hozzáadásával korrigálható. Letakarva 1,5 órát kelesztettem. Ezt a folyamatot kenyérsütő géppel csináltam.
2

A vajat 7, a tésztát pedig 8 egyenlő részre osztottam.
3

Minden tésztadarabot kb. 15 cm átmérőjű körlappá nyújtottam.
4

Az első tésztalapot megkentem a vajjal, rá a következő tészta, újra vaj, amíg el nem fogy.
5

Elkezdtem kinyújtani egy kb. 40 cm-es körre.
6

16 egyforma cikkre vágtam, mindegyikre tettem egy teáskanálnyi szilva lekvárt. És feltekertem kiflivé.
7

Sütőpapiros tepsibe helyeztem őket és duplájára kelesztettem.
8

Megkentem vízzel, elkevert tojássárgával és 180 C-os sütőben kb. 30 percig sütöttem.
9

Rácson hagytam kihűlni.
10

Jó étvágyat! :)