Masukkan tepung terigu, kanji, garam, gula dan bawang putih halus aduk rata. Masukkan margarin aduk-aduk, tambahkan telur. Masukkan air sedikit-sedikit sambil di uleni asal tercampur.

Gilas adonan dengan mesin penggiling mie 2-3 kali untuk mendapat hasil yang maksimal. Giling dengan ukuran sesuai selera. Potong dengan ukuran fettucine.

Lururkan dan pisah-pisah potongan stick agar tidak menempel satu sama lain. Goreng dalam minyak yg cukup dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Tiris dan dinginkan. Simpan dalam toples