Homemade Tomato Paste
Pasta tomat adalah tomat yang dihaluskan tanpa tambahan apapun (puree) yang kadar airnya sebagian besar sudah dikurangi. Warnanya merah menyala, sangat kental (nyaris padat) dengan bau khas asli tomat. Biasanya dijual dalam kaleng kecil.
Sedangkan saus tomat adalah saus yang bahan baku utamanya tomat. Tentunya sudah ditambahi bumbu-bumbu, bahan pengental, air, dan bahan lainnya.
Homemade Tomato Paste
Pasta tomat adalah tomat yang dihaluskan tanpa tambahan apapun (puree) yang kadar airnya sebagian besar sudah dikurangi. Warnanya merah menyala, sangat kental (nyaris padat) dengan bau khas asli tomat. Biasanya dijual dalam kaleng kecil.
Sedangkan saus tomat adalah saus yang bahan baku utamanya tomat. Tentunya sudah ditambahi bumbu-bumbu, bahan pengental, air, dan bahan lainnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air mendidih
- 2
Sayat bagian ujung tomat
- 3
Masukan tomat ke dalam air yg telah mendidih, biarkan hingga kulit tomat mengelupas
- 4
Angkat tomat n tiriskan, kupas kulitnya
- 5
cacah kasar tomat agar mudah pada saat diblender
- 6
Blender tomat sampai halus
- 7
Masak blenderan tomat dalam wajan sampai kandungan airnya surut
- 8
Jika kandungan air mulai berkurang, kecilkan api masak terus tomat sampai menjadi pasta sambil terus diaduk supaya bagian bawah tidak gosong
- 9
Jika tomat telah menjadi pasta matikan api, angkat. Tomato pasta siap u/ digunakan, bisa dipakai sebagai saus dasar pada bahan pizza tinggal ditambahkan oregano, basil, thyem n diberi bumbu sedikit juga bsa sebagai bahan campuran u/ pembuatan saus bolognise pada spagheti
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar