Cuci jamur enoki, tiriskan, biarkan sedikit basah, tuang dalam adonan tepung, sambil di uraikan jamurnya dan terbalur tepung

Goreng jamur di minyak panas, sampai kuning keemasan, angkat, tiriskan

Tumis bumbu halus, sampai benar2 mengental (hampir menyerupai caramel), atau kadar air benar2 berkurang

Masukkan jamur enoki yg sudah di goreng, aduk rata, angkat dan sajikan