ابتدا سیب زمینی ها را پوست کرده و ریز رنده میکنیم هویج را هم پوست کرده و رنده میکنیم.

پیاز را هم پوست کرده و رنده میکنیم و آب پیاز را میگیریم یک حبه سیر را هم رنده میکنیم.

گوشت چرخکرده را همراه پیاز و سیب زمینی و سیر رنده شده و هویج و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر پیاز خوب مخلوط میکنیم دو قاشق پودر سوخاری هم اضافه میکنیم.

روغن را داخل تابه ریخته وقتی داغ شد از مایه کتلت برداشته و قالب میزنیم داخل روغن سرخ میکنیم همراه گوجه فرنگی و سیب زمینی سرخ کرده و سبزیجات تزیین کرده و نوش جان کنید