Rendam tahu dengan garam dan kaldu (sesuai selera), goreng setelah matang lalu potong tak beraturan

Panaskan air dengan gula putih, gula merah, asam jawa dan kecap setelah mendidih angkat, lalu saring atau buang biji asam jawanya

Haluskan semua bumbu, agak kasar lalu sajikan diatas tahu yg telah dipotong lalu siram dg kuah tadi. 👏🏻