Rebus jantung pisang,kemudian iris sesuai selera, ikan tuna di potong sesuai selera

Uleg semua bumbu di atas, kecuali lengkuas dan daun salam

Tumis bumbu halus sampai harum,masukan lengkuas daun salam, kemudian masukan ikan tuna, beri air secukupnya, tunggu beberapa saat, lalu masukan jantung pisang jangan lupa gula dan garam setelah pas siap di hidangkan