Cuci bersih ceker ayam.

Panaskan air dan masukkan ceker. Tambahkan jeruk nipis agar lebih segar dan tidak berbau. Tunggu hingga ayam lunak.

Ulek semua bumbu yang sudah disiapkan.

Panaskan wajan dan sedikit minyak goreng. Lalu tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Tumis bumbu hingga berbau harum.

Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu.

Tambahkan kecap secukupnya.

Cicipi dan tambahkan gula atau garam jika kurang sedap.

Angkat dan sajikan. Ceker gobyos siap disantap.