Europe bread style

Name: Europe bread style
Yield: 12 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: fermentation dough; 100 gr bread flour; 5 gr yeast; 125 ml water; dough; 1000 gr bread flour; 100 gr wholewheat flour; 50 gr semolina flour; 5 gr molasses instant; 10 gr sugar; 25 gr salt; 15 gr instant yeast; 650 ml water

aseptian @cook_8298337

cimahi

banyak kalangan sekarang mencari roti dengan tanpa bahan pengawet sehat dan bermanfaat untuk tubuh dan ini adalah salah satunya

Lebih banyak

Europe bread style

aseptian @cook_8298337

cimahi

banyak kalangan sekarang mencari roti dengan tanpa bahan pengawet sehat dan bermanfaat untuk tubuh dan ini adalah salah satunya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 pcs

fermentation dough
100 grbread flour
5 gryeast
125 mlwater
dough
1000 grbread flour
100 grwholewheat flour
50 grsemolina flour
5 grmolasses instant
10 grsugar
25 grsalt
15 grinstant yeast
650 mlwater

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat biang adonan atau fermentasi dough satukan semua adonan lalu cover dgn plastik wrap diamkan selama 24jam
2

Adonan kedua campurkan semua bahan menjadi satu lalu tuangkan semua adonan fermentasi menjadi satu aduk hingga kalis dengan tangan selama 45menit tidak boleh berhenti dan di banting banting adonannya klo dgn mesin selama kurang lebih 8-12menit dengan speed 2
3

Setelah kalis angkat adonan lalu istirahatkan selama 30menit lalu potong dan timbang sesuai keinginan lalu bentuk dan istrhatkan adonan selama 1jam 30menit bakar dengan suhu api atas api bawah 220'C selama 22menit
4

Selamat mencoba