25 gr tepung tapioka dan air dimasak sampai menjadi lem, sisihkan.

Aduk rata di mangkok besar daging babi, udang cincang garam.

Masukkan telur yg dikocok, aduk rata lalu masukkan adonan tapioka yg dimasak seperti lem.

Masukkan tepung tapioka aduk rata lalu terakhir tepung ubi aduk sampai rata atau sampai bisa dibentuk bulat bulat.

Bulat bulatkan adonan lalu goreng pada minyak yg sudah dipanaskan dahulu dengan api kecil Lalu aduk bolak balik besarkan api goreng lagi sampai kuning keemasan.

Angkat baso yg sudah digoreng, tiriskan di kertas minyak. Siap disantap dengan sambal atau dengan saus tomat.