Kukus atau rebus kentang hingga matang dan tumbuk hingga halus menjadi mashed potato

Masukan daging giling, kaldu ayam, parsley, bumbu lada ke dalam adonan kentang yg sudah hancur. Aduk merata.

Ambil satu sendok makan adonan dan buat merata di tangan, beri potongan keju mozzarella dan buat seperti bola.

Celupkan satu persatu bola adonan ke dalam terigu kemudian ke kocokan telur dan terakhir ke tepung roti. Langkah ini dapat diulang dua kali bila ingin lebih crispy.

Siapkan minyak panas dan goreng bola adonan hinggal kuning keemasan.