Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, lada putih dan garam. Sisihkan.

Dalam wadah, campur tepung beras dan tepung maizena. Masukan bumbu yang telah dihaluskan. Beri air kapur sirih.

Tuang air santan sambil adonan diuleni. Setelah cukup kalis, tuang santan kembali sampai adonan encer (tapi tidak terlalu encer maupun terlalu kental).

Tambahkan rajangan daun jeruk dan kacang tanah yang telah diiris ke dalam adonan.

Panaskan minyak yang cukup banyak dalam wajan yang lebar. Untuk membuat rempeyek, ambil adonan dengan menggunakan sendok nasi. Tuang dengan cepat adonan ke tepi wajan sehingga diperoleh lapisan adonan yang tipis dan memanjang. Siram dengan minyak panas hingga rempeyek tidak lengket dan turun kedalam minyak. Goreng hingga matang dan kering. Lalu tiriskan.