Brownies Pisang Kukus (#pr_olahancoklat)

Name: Brownies Pisang Kukus (#pr_olahancoklat)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur; 110 gram gula pasir; 1/2 sendok teh SP; 1/4 sendok teh garam; 1/4 sendok teh vanili bubuk; 1/2 sendok teh baking powder; 65 gram tepung terigu protein sedang; 25 gram coklat bubuk; 1 buah pisang ambon(80 gram tanpa kulit dihaluskan); 50 gram coklat blok dilelehkan; 1 saset (42 gram) susu kental manis; 75 ml minyak sayur; 1 buah pisang potong memanjang 2 bag. untuk isi; gula halus untuk taburan (bila suka)

yusinta suroso @cook_2646299

Bekasi

Uji coba pisang yang dimasukkan ke dalam adonan brownies kukus. Rasanya unik. Perpaduan antara pisang dan coklat dengan tekstur yang lembut. Tapi sedih karena bentuknya tidak cantik seperti yang diharapkan. Ada kerak yang tersisa saat kue dikeluarkan dari cetakan hiks..hiks.. Cetakan bergelombang yang saya pakai mungkin memang khusus untuk kue yang dipanggang/oven.

Lebih banyak

Brownies Pisang Kukus (#pr_olahancoklat)

yusinta suroso @cook_2646299

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

3 butirtelur
110 gramgula pasir
1/2 sendok tehSP
1/4 sendok tehgaram
1/4 sendok tehvanili bubuk
1/2 sendok tehbaking powder
65 gramtepung terigu protein sedang
25 gramcoklat bubuk
1 buahpisang ambon(80 gram tanpa kulit dihaluskan)
50 gramcoklat blok dilelehkan
1 saset (42 gram)susu kental manis
75 mlminyak sayur
1 buahpisang potong memanjang 2 bag. untuk isi
gula halus untuk taburan (bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Ayak terigu, coklat bubuk, baking powder jadi satu. Tambahkan garam, aduk rata. Sisihkan.
2

Tim coklat blok sampai meleleh. Sisihkan.
3

Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengental. Turunkan speed mikser. Tambahkan vanili, pisang dan campuran tepung secara bertahap sambil diaduk.
4

Tuang coklat leleh dan minyak sambil diaduk melipat memakai spatula.
5

Ambil 2 sendok sayur adonan. Tambahkan susu kental manis untuk bagian tengahnya, sisihkan. Sisa adonan dibagi 2 lagi. Lalu tuang sebagian ke dalam loyang ukuran 22x10 x 7 cm yang sudah diolesi margarin dan kertas roti. Kukus adonan yang sudah dipanaskan hingga mendidih selama 10 menit (tutup kukusan dilapisi serbet agar air kukusan tidak menetes ke kue)
6

Tuang adonan yang telah dicampur susu lalu letakkan potongan pisang. Kukus kembali 10 menit.
7

Terakhir tuang sisa adonan dan kukus kembali selama 15-20 menit hingga matang.
8

Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Keluarkan dari cetakan.
9

Nih..penampakan kerak kue yang tersisa. Karena permukaan cetakan bergelombang, saya tidak memakai kertas roti. Ga lagi lagi deh pakai loyang bergelombang untuk cake yang dikukus macam si brownies ini...
10

Taburi gula halus bila suka. Atau hias sesuai selera. Potong dan nikmati. Hmm.... maunya ngunyah terus...
11