電子鍋料理『雞腿炊飯』

Name: 電子鍋料理『雞腿炊飯』
Yield: 4人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 白米 3 杯; 油蔥酥 1 大匙; 醬油 1 大匙; 鹽 1/2 小匙; 雪白菇 1 包; 毛豆 100 g; 雞腿醃製; 無骨雞腿肉 2 片; 醬油 1 大匙; 米酒 1 大匙; 糖 1 大匙; 五香粉 1/2 小匙; 煮米水量/三杯

Viola料理師 @viola_love_cook_0525

食譜邀稿：ar052@yahoo.com.tw

一鍵完成飯菜料理，加入油蔥酥香氣十足，這個飯粒會吸收雞腿肉的油脂，更潤滑好入口喔！

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電子鍋料理『雞腿炊飯』

Viola料理師 @viola_love_cook_0525

食譜邀稿：ar052@yahoo.com.tw

一鍵完成飯菜料理，加入油蔥酥香氣十足，這個飯粒會吸收雞腿肉的油脂，更潤滑好入口喔！

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預備食材

60分鐘

4人份

白米 3 杯
油蔥酥 1 大匙
醬油 1 大匙
鹽 1/2 小匙
雪白菇 1 包
毛豆 100 g
雞腿醃製
無骨雞腿肉 2 片
醬油 1 大匙
米酒 1 大匙
糖 1 大匙
五香粉 1/2 小匙
煮米水量/三杯

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料理步驟

60分鐘

1

先醃製雞腿肉，醬油，米酒，糖，五香粉醃製只少1小時，醃製時間夠，蒸好的時候外皮顏色會比較好看
2

米洗好後，放入電子鍋內鍋，再放入剝散的雪白菇
3

再放上醃製好的雞腿肉
4

再灑上毛豆，油蔥酥，3杯水（煮米的總水量）、1大匙醬油跟1/2小匙的鹽都放入
5

按下煮飯開關，就等待煮好囉，煮好後，再悶個15分鐘，開蓋
6

雞腿肉可以用食物剪刀減小塊，可直接當配菜
7

米飯跟鍋裡的餡料混合拌勻
8

美味上桌
9

這個口味不會太重，如果覺得不夠鹹，吃的時候可以配上一些醬料，像是甜辣醬或是海南雞飯的沾醬（辣椒末，蒜末，薑末，糖，檸檬汁混合）也滿合口味的喔

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試做成品照

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Viola料理師 @viola_love_cook_0525

發布於 2017年07月24日 07:49

食譜邀稿：ar052@yahoo.com.tw

{上桌秒殺美食料理家}一個喜歡料理的女孩兒，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001自己經營的ＦＢ：Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/專長：中西餐，烘培，飲料調製食譜邀稿，料理授課，產品試用，歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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留言 (2)

Angel @cook_6937773

2020年07月23日 00:14

第四步驟時又加了三杯水，這樣煮出來不會變粥嗎？還是本來米的水不能放太多？

關鍵字

菜單雞腿炊飯

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