brownies dark chocolate

Name: brownies dark chocolate
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dark chocolate compound; 220 gr salted / unsalted butter(saya pake salted biar balance rasa); 65 gr tepung; 45 gr cocoa powder; 80 gr gula halus(sesuai selera); 50 gr kismis (seduh air panas); 75 gr kacang mete (saya blender hingga halus); 4 butir telur suhu ruang

The Keytchen by Ikarani @cook_2592749

🇲🇨~🇳🇬~🇱🇧

karena mixer saya rusak di jatuhin anak saya yang umur 2 tahun.. alhasil saya menggunakan whisker sebagai ganti alat untuk mengocok. jadi, terlihat bagian atas brownies tidak mengkilap seperti yang seharusnya. tapi rasanya is to DIE for.. ❤️

Lebih banyak

brownies dark chocolate

The Keytchen by Ikarani @cook_2592749

🇲🇨~🇳🇬~🇱🇧

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

250 grdark chocolate compound
220 grsalted / unsalted butter(saya pake salted biar balance rasa)
65 grtepung
45 grcocoa powder
80 grgula halus(sesuai selera)
50 grkismis (seduh air panas)
75 grkacang mete (saya blender hingga halus)
4 butirtelur suhu ruang

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

campur terigu, kacang mete yang sudah dihaluskan,cocoa powder dan gula halus di satu mangkok, aduk
2

lelehkan dark chocolate compound dengan butter di atas panci yang sudah diisi air mendidih memakai mangkok diataanya (api kecil saja- terus aduk/jangan sampai adonan mendidih-istirahatkan sampai dingin)
3

panaskan oven 180 celcius
4

setelah panas dalam adonan coklat hilang(saya taruh di kulkas),tuang adonan coklat ke dalam tempat yang lebih besar kemudian sedikit demi sedikit tuang adonan tepung dan aduk hingga tidak ada gumpalan gula memakai whisk atau spatula sampai habis dan masukkan kismis aduk rata
5

terakhir, masukkan telur satu persatu sambil diaduk
6

tuang kedalam loyang memakai kertas baking selama 50 mins.. setelah matang istirahatkan sampai panas nya benar2 hilang... siap untuk dinikmati! tp menurut saya lebih enak disantap selagi hangat menggunakan es cream vanilla ( if desired) 🎉 atau bisa tambahkan nutella sebagai toping... yum!
7

TIPS Permukaan brownies mengkilap:
1. Panaskan oven di suhu 180 celcius. Pastikan oven sudah cukup panas sewaktu adonan dimasukkan untuk membuat lapisan mengilap nan cantik di atas permukaan browniesnya. Kalau suhu oven kurang panas, lapisan ini tidak akan muncul.
2. pengocokan gula juga harus sampai gula benar-benar larut. Bila dua hal ini sudah terpenuhi, biasanya lapisan tipis mengilap ini akan muncul di permukaan brownies.