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醋溜蓮藕黑木耳
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醋溜蓮藕黑木耳 的食譜成品照片

醋溜蓮藕黑木耳

Yuthia
Yuthia @cook_8332648
美國

酸酸甜甜又脆脆的蓮藕,在夏天吃最適合了,這道菜越吃越好吃,越放越入味,是一道可以下午事先做好的料理

酸酸甜甜又脆脆的蓮藕,在夏天吃最適合了,這道菜越吃越好吃,越放越入味,是一道可以下午事先做好的料理

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醋溜蓮藕黑木耳

Yuthia
Yuthia @cook_8332648
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酸酸甜甜又脆脆的蓮藕,在夏天吃最適合了,這道菜越吃越好吃,越放越入味,是一道可以下午事先做好的料理

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預備食材

  • 蓮藕(約15公分) 一條
  • 黑木耳乾 約一把
  • 蒜 約六瓣
  • 白醋 兩大匙
  • 麻油 四大匙
  • 糖 兩小匙
  • 鹽 一小匙
  • 雞粉 適量
  • 蔥(可不加) 適量
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料理步驟

  1. 1

    將蓮藕洗淨削皮切片,切好的蓮藕片先水煮一下後撈起備用(如果不馬上煮就要泡水,以防褐變)

    醋溜蓮藕黑木耳的食譜步驟1照片
  2. 2

    黑木耳泡開備用,蒜切成泥

  3. 3

    鍋中加入麻油熱鍋,加入黑木耳拌炒約兩三分鐘,黑木耳會爆,要小心,最好準備鍋蓋。

  4. 4

    加入蒜泥至鍋中與木耳拌炒(蒜泥容易焦,所以晚放)

  5. 5

    加入蓮藕片,及醋、鹽、糖翻炒約一分鍾,起鍋前加入雞粉及蔥稍微炒勻即可起鍋

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Yuthia
Yuthia @cook_8332648
發布於 2017年07月24日 14:24
美國

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醋溜 蓮藕 黑木耳

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