Pandan Chiffon Putih Telur

Name: Pandan Chiffon Putih Telur
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 110 gram tepung terigu protein rendah (Kunci Biru); 1/2 sdt baking powder; 50 gram susu bubuk; Bahan B :; 100 gram minyak goreng; 100 gram santan kental (Kara); 50 ml air; 1 sdt pasta pandan; Bahan C :; 300 gram putih telur segar; 1 sdt cream of tartar (atau 2 sdt air jeruk nipis); 1/2 sdt garam halus; 125 gram gula pasir (butiran halus); secukupnya keju cheddar parut untuk taburan

Fanie | Nie's Kitchen @fanieylstrn

SOLO - Karanganyar

chiffon cake pertama yg aku buat,, masih perlu banyak belajar ini 🙈
niat bikin karena punya stok putih telur yg lumayan banyak sisa kue kering kemarin, akhirnya ngubek-ubek cookpad buat bikin si putih telur ini biar jadi "sesuatu" 😁
tekstur kue ini beneran lembut dan moist banget,, aaaa sukaa 😍😍
resep chiffon ini saya adaptasi dari cookpad ci tintin rayner yaa..

Lebih banyak

Pandan Chiffon Putih Telur

Fanie | Nie's Kitchen @fanieylstrn

SOLO - Karanganyar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 loyang

Bahan A :
110 gramtepung terigu protein rendah (Kunci Biru)
1/2 sdtbaking powder
50 gramsusu bubuk
Bahan B :
100 gramminyak goreng
100 gramsantan kental (Kara)
50 mlair
1 sdtpasta pandan
Bahan C :
300 gramputih telur segar
1 sdtcream of tartar (atau 2 sdt air jeruk nipis)
1/2 sdtgaram halus
125 gramgula pasir (butiran halus)
secukupnyakeju cheddar parut untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayak semua bahan A, sisihkan
2

Campur semua bahan B, sisihkan
3

Buat lubang pada bahan A, tuang bahan B, aduk rata pake whisk sampai tidak bergerindil (note : jangan terlalu kuat aduknya yaa, biar ga bantet), sisihkan
4

Pada wadah lain, kocok bahan C dengan mixer (kecuali gula pasir) sampai berbusa, kemudian perlahan masukkan bertahap gula pasir 3X, kocok dengan speed sedang saja sampai kaku (note : kalo wadah dibalik adonan tidak tumpah)
5

Kemudian masukkan adonan putih telur ke kedalam adonan pasta sebelumya secara bertahap 3X, aduk adonan dengan teknik aduk balik/folding. aduk sampai rata saja jangan berlebihan
6

Tuang adonan pada loyang khusus chiffon dan taburi dengan keju parut, loyang tanpa di oles apa-apa yaa
7

Panggang dengan oven sekitar 55 menit atau sampai matang (atau sesuaikan dengan oven masing-masing)
8

Setelah matang segera telangkupkan loyang chiffon selama + 1-2 jam (atau sampai suhu ruang)
9

Setelah suhu ruang cake bisa dikeluarkan dari loyang