Bumbui ikan bawal yang sudah dipotong dengan garam dan 1 buah bawang putih yang dihaluskan.

Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan cabai rawit.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai matang dan harum. Masukkan cabai hijau iris dan tambahkan ketumbar bubuk. Aduk2.

Masukkan ikan dan tambahkan air secukupnya sampai ikan tenggelam (jangan banyak2 karena masih ada air santan encer).

Masak sampai mendidih lalu tuangkan santan encer aduk2 sampai tercampur.. Tambahkan garam dan gula secukupnya.Lalu tutup dan kecilkan api. Tunggu sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap.

Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa jika ada kekurangan.

Tunggu sampai matang dan ikan empuk, Angkat dan sajikan.