Μύδια μπουκιές ή Λιαστές ντομάτες μπουκιές

Name: Μύδια μπουκιές ή Λιαστές ντομάτες μπουκιές
Yield: Μια μεγάλη σαλατιέρα μύδια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 g μύδια (ψίχα μυδιών); ή 1 κονσέρβα λιαστές ντομάτες; ή μύδια και ντομάτες; κουρκούτι; 250 g κεφαλογραβιέρα; αλεύρι για όλες τις χρήσεις; ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

πατσιλινάκου @cook_8450522

Εξαιρετικός μεζές για ουζάκι ή για τσιπουράκι ή για μπίρα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή αυτή είναι από το βιβλίο μου (Ευδοκία Πατσιλινάκου) "Μεζεδάκια για μερακλήδες", που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Κέδρος (Καμπανά).

Εξαιρετικός μεζές για ουζάκι ή για τσιπουράκι ή για μπίρα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μύδια μπουκιές ή Λιαστές ντομάτες μπουκιές

πατσιλινάκου @cook_8450522

Εξαιρετικός μεζές για ουζάκι ή για τσιπουράκι ή για μπίρα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εξαιρετικός μεζές για ουζάκι ή για τσιπουράκι ή για μπίρα!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

Μια μεγάλη σαλατιέρα μύδια

500 gμύδια (ψίχα μυδιών)
ή 1 κονσέρβα λιαστές ντομάτες
ή μύδια και ντομάτες
κουρκούτι
250 gκεφαλογραβιέρα
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αλευρώνουμε τα μύδια ή τις λιαστές ντομάτες.
2

Αναμιγνύουμε το τυρί με το κουρκούτι.
3

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε υψηλή θερμοκρασία.
4

Με ένα καλαμάκι για σουβλάκι ή με ένα πιρούνι παίρνουμε τα μύδια ένα - ένα, τα βυθίζουμε στο κουρκούτι και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
5

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τις λιαστές ντομάτες.
6

Το έδεσμα σερβίρεται ζεστό ως ορεκτικό, γαρνιρισμένο προαιρετικά με λαδογιαουρτένια Ευδοκίας