Μελιτζάνες πουρέ

Name: Μελιτζάνες πουρέ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μισι κιλο μελιτζανεs; χυμο απο ενα λεμονι; 2 φλιτζανια αλευρι; αλατι; 1 λιτρο γαλα; 100 γραμ βουτυρο

lena32 @cook_8451159

,rodos

Μελιτζάνες πουρέ

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1μισι κιλο μελιτζανεs
χυμο απο ενα λεμονι
2φλιτζανια αλευρι
αλατι
1 λιτρογαλα
100 γραμβουτυρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψηνω τις μελιτζανεs.
2

Τις ξεφλουδιζω και τιs ριχνω στο νερο με αλατι και το λεμονι μεχρι να ερθει η ωρα να τις χρησιμοποιησω.
3

Λιωνω το βουτυρο.
4

Προσθετω το αλευρι και σοταρω 2-3 λεπτα. Ριχνω ζεστο το γαλα και το ψηνω για αλλα 2-3 λεπτα.
5

Ψιλοκοβω τιs μελιτζανεs και τιs βραζω 5 λεπτα με το μιγμα.