Ταλιατέλες με προσούτο

Name: Ταλιατέλες με προσούτο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. ταλιατέλες (ή οτι άλλο ζυμαρικό - πένες, ριγκατόνι, τορτελίνια); 150 γρ. προσούτο; 300 γρ. κρέμα γάλακτος; 1/2 ποτήρι ουίσκι; 1,5-2 ποτήρια του νερού, ζεστό νερό; 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη; Λίγο βούτυρο; Πιπέρι φρέσκο

Afroditi D @cook_8450858

Patra,

Ταλιατέλες με προσούτο

Afroditi D @cook_8450858

Υλικά

250 γρ.ταλιατέλες (ή οτι άλλο ζυμαρικό - πένες, ριγκατόνι, τορτελίνια)
150 γρ.προσούτο
300 γρ.κρέμα γάλακτος
1/2 ποτήριουίσκι
1,5-2 ποτήριατου νερού, ζεστό νερό
100 γρ.παρμεζάνα τριμμένη
Λίγοβούτυρο
Πιπέρι φρέσκο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μία κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το προσούτο με το βούτυρο.
2

Σβήνουμε με το ουίσκι, προσθέτουμε το ζεστό νερό, το πιπέρι και μόλις πάρει μία βράση, ρίχνουμε τις ταλιατέλες.
3

Μόλις τα ζυμαριά πιούν το νερό προσθέτουμε την κρέμα γάλατος και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
4

Μόλις "δέσει"το φαγάκι μας και η σάλτσα είναι έτοιμη, σερβίρουμε (ζεστά) πασπαλίζουμε με φλουδες παρμεζάνας και ελάχιστο φρέσκο ψιλοκομμένο μαιντανό (εάν θέλουμε) και απολαμβάνουμε!!