ταλιατέλες, από το νερό όπου βράσαμε τις ταλιατέλες, ελαιόλαδο, μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδου ψιλοκομμένη, μανιτάρια λευκά σε λεπτές φέτες, πιπεριά χρωματιστή (έβαλα από 1/3 κόκκινη, κίτρινη και πορτοκαλί), σπαράγγια σε κομμάτια, καρυδόψιχα χοντροκομμένη, μαϊντανό ψιλοκομμένο, κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
κοτόπουλο στήθος, Ταλιατέλες φαρδιές, κρέμα γάλακτος (ή γάλα και μια κουταλιά Φιλαδέλφεια), παρμεζάνα (προαιρετικά), Ελαιόλαδο, Θυμάρι, κάρυ, Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι, κρασί λευκό, από το νερό που έβρασα τις Ταλιατέλες
κοτόπουλο φιλέτο μπούτι, κρέμα γάλακτος, φρέσκα μανιτάρια, παρμεζάνα ή οποιαδήποτε σκληρό τυρί και έξτρα για το γαρνίρισμα, λευκό κρασί, λαχανικών, νερό (από τα μακαρόνια), ταλιατέλες ή οποιαδήποτε ζυμαρικό της αρεσκείας σας, Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, μοσχοκάρυδο, κρεμμύδι