Βάζετε τις φράουλες, την άχνη και το τυρί στο μπολ του πολυμίξερ και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν μείγμα ομοιογενές (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το μπλέντερ).

Ζεσταίνετε σε σιγανή φωτιά το χυμό πορτοκάλι, διαλύετε τη ζελατίνα και αφήνετε αυτό το μείγμα να κρυώσει και να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου.

Ρίχνετε στο μπολ του μίξερ το μείγμα της ζελατίνας και την κρέμα γάλακτος και λειτουργείτε τη συσκευή για 3' ακόμα.

Στρώνετε 4 μικρές φόρμες σε σχήμα καρδιάς με διάφανη μεμβράνη και μοιράζετε το μείγμα του μίξερ.

Αφήνετε στο ψυγείο να σφίξουν.

Ξεφορμάρετε αναποδογυρίζοντας σε 4 πιάτα και γαρνίρετε με φρέσκιες φράουλες και λίγη ζάχαρη άχνη.