Μυρωδάτο κέικ με ελαιόλαδο και πορτοκάλι

Name: Μυρωδάτο κέικ με ελαιόλαδο και πορτοκάλι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 1 κούπα ελαιόλαδο; 2 κούπες ζάχαρη; 5 αβγά; 1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι; ξύσμα 2 πορτοκαλιών (από βιολογικά και ακέρωτα πορτοκάλια)

doreta @cook_doreta

Πανεύκολο κέικ που ευωδιάζει. Μου θυμίζει το άρωμα του «τραγίσιου γλυκού με πορτοκάλι» της Τράγας, σε μορφή κέικ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν θέλουμε μπορούμε τη φόρμα, αφού τη βουτυρώσουμε, να την πασπαλίσουμε με μπόλικη ζάχαρη αντί για αλεύρι. Έτσι το κάνει η πεθερά μου και γίνεται πιο κριτσανιστό στα πλαϊνά.... Ωστόσο στην περίπτωση αυτή καλό είναι να χρησιμοποιούμε αντικολλητική φόρμα. Ευχαριστούμε την glikoula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μυρωδάτο κέικ με ελαιόλαδο και πορτοκάλι

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

45 Minutes

500 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπαελαιόλαδο
2 κούπεςζάχαρη
5αβγά
1 κούπαφρέσκο χυμό πορτοκάλι
ξύσμα 2 πορτοκαλιών (από βιολογικά και ακέρωτα πορτοκάλια)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 Minutes

1

Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη,
2

Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά, το ξύσμα,
3

Τον χυμό
4

Και τέλος ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι.
5

Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι διαμέτρου 25-30cm, ή σε μεγάλη φόρμα κέικ.
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για μία ώρα περίπου (μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό). Περιμένουμε να κρυώσει καλά και το αναποδογυρίζουμε με προσοχή σε πιατέλα.