Αυτή η ζύμη είναι εύκολη και δεν χρειάζεται πολύ 'τέχνη', την χρησιμοποιώ είτε όταν θέλω να φτιάξω μια πίτα, είτε μικρά πιτάκια, αλλά την έχω χρησιμοποιήσει και σαν βάση για τάρτα τύπου κις λορέν. #ζύμες #ζύμη

Για γρήγορη και εύκολη ζύμη για τις πίτες μας!!! απλά και γευστικά!!!

Πολύ γευστική και πρωτότυπη πιτούλα! Μπορεί να γίνει και ατομικά πιτάκια.. Είναι πολύ εύκολη και γρήγορη, με απλά υλικά!!Τα μπαχαρικά που πρόσθεσα στην γέμιση μπορούν να παραληφθούν αν δεν σας αρέσουν.. Δεν είναι πολύ έντονα απλά δίνουν μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση στην κολοκύθα κατά τη γνώμη μου..Η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για άλλες πίτες όπως τυρόπιτα.#πίτα #κολοκύθα #φέτα

Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη ζύμη και να έχετε σπιτικές πίτες. Είναι ιδανική για γλυκές και αλμυρές πίτες. Έχει υφή και γεύση περίπου σαν μπισκότο, τραγανή και τριφτή.Χωρίστε τη σε δύο μπάλες (η μία λίγο πιο μεγάλη από την άλλη) και ανοίξτε τη ζύμη με τον πλάστη. Ο μεγάλος δίσκος θα πάει κάτω και ο μικρός θα σκεπάσει την πίτα.Εάν θέλετε να φτιάξετε 1 πίτα ξεσκέπαστη, χρησιμοποιήστε τη μισή δόση.Αν θέλετε ρίξτε μια ματιά στις Οδηγίες Βήμα-βήμα για πλεχτή κρούστα.Στο site υπάρχει και η συνταγή για τη μηλόπιτα που φτιάχνουμε στο βίντεο. Δοκιμάστε τη!https://www.youtube.com/watch?v=k7XZ_WfrGBU

Χρησιμοποιώ εδώ την ζύμη με δυο υλικά ως βάση. Φτιάχνονται και με την απλή ζύμη αλλά μου αρέσει να προσθέτω και άλλα μυρωδικά. #2020 #δίαιτα

Mπορεί το κανταϊφι να το έχουμε συνηθίσει σιροπιασμένο, με ξηρούς καρπούς, εκμέκ και γενικά γλυκές γεύσεις, αυτό όμως δε σημαίνει πως μπορεί να σταθεί εξίσου υπέροχα και σε αλμυρές προτάσεις. Η πίτα αυτή είναι πεντανόστιμη, πανεύκολη, σηκώνει πολλές παραλλαγές στη γέμιση και μπορείτε να την απολαύσετε σε γιορτινό ή σε καθημερινό τραπέζι

Η πιο νόστιμη τυρόπιτα!!Λίγα μυστικά ακόμαΕάν θέλετε να φτιάξετε δικό σας χωριάτικο φύλλο τότε βάζετε σε ένα μεγαλούτσικο μπολ 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ½ κούπα λάδι, 1 κουταλάκι ξύδι και χλιαρό νερό εωσότου έχετε μια ζύμη μαλακή. Στην συνέχεια αφήνετε την ζύμη να «αράξει» ½ ώρα και χωρίζετε σε μπάλες. Δοκιμάστε να ανοίξετε την πρώτη για να δείτε το μέγεθος που ταιριάζει στο ταψί σας έτσι ώστε να χρησιμοποιήσετε το μέγεθος της σαν ¨μπούσουλα¨.

Από μία πρόσφατη εκπομπή της Ελένης Ψιχούλη στον SKAI (ίσως όμως να ήταν και σε επανάληψη, με τα ιδιωτικά κανάλια πλέον δεν μπορείς να ξέρεις ποτέ… (εκτός και εάν δεις να ετοιμάζουν το δείπνο της Παραμονής Πρωτοχρονιάς –με φόντο το στολισμένο χριστουγεννιάτικο δένδρο– και είναι τον Αύγουστος…)Εντυπωσιακά εύκολη, με αγνά –και λίγα– υλικά, με ξάφνιασε με τη νοστιμάδα της όταν πια την είχαμε ετοιμάσει.Εάν θέλετε ένα λίγο διαφορετικό πρωινό ή ένα υγιεινό σνακ για το απόγευμα (μια τηγανίτα είναι, μη περιμένετε τίποτα το περίεργο, αλλά μία ν ό σ τ ι μ η τηγανίτα), μη διστάσετε να τις επιχειρήσετε. Είτε την αλμυρή, είτε τη γλυκιά εκδοχή τους.Λίγα μυστικά ακόμαΗ ίδια ακριβώς ζύμη χρησιμοποιείται και στην αλμυρή σφακιανή πίτα. Η διαφορά είναι στην επικάλυψη. Εδώ θα χρησιμοποιήσετε τριμμένη ξινομυζήθρα, που την απλώνετε πάνω σε όλη την επιφάνεια της πιτούλας όσο είναι ακόμη ζεστή (μπορείτε και εδώ να το κάνετε όσο ακόμη είναι μέσα στο τηγάνι. Περιχύνετε και με το ωραίο σας το μέλι, πασπαλίζετε και με λίγο αρωματικό και πικάντικο μαυροκούκι (ή μαυροσούσαμο, αλλιώς “Μελάνθιον”) και, εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και ένα αρωματικό της αρεσκείας σας και έχετε έτοιμη και την αλμυρή σας εκδοχή!!! Εγώ δεν έφτιαξα αλμυρές, γι’ αυτό και θα μείνετε ....”με τη γλύκα” (όσον αφορά στη φωτογραφία, βεβαίως-βεβαίως…) Η φωτογραφία του Μελάνθιου είναι από εδώ

Έψαχνα να βρω μια εύκολη ζύμη και αυτή είναι...Η συνταγή είναι του Άκη.

Ύστερα από πολλές προσπάθειες και δοκιμασίες κατέληξε σε αυτή τη συνταγή η οποία είναι Light #σπιτικό #φύλλο για #πίτες

Ως για χρόνια μετανάστες του εξωτερικού με τον σύζυγό μου, δοκιμάζουμε να φτιάξουμε στο σπίτι ολες τις Ελληνικές συνταγές μιας και δεν βρίσκουμε κοντά μας τίποτε σε ελληνική κουζίνα. Φτιάχνουμε απο πιτόγυρο με σπιτική πίτα, κοκορέτσι, χωριάτικες πίτες (τυρόπιτες κτλ), λουκουμάδες, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, γαλακτομπούρεκο και πολλά άλλα με μεγάλη επιτυχία (ευτυχώς)!!!Συμβουλή: Αν έχουμε βάλει παραπάνω αλεύρι και κολλάει πολύ ακόμα, τότε λαδώνουμε τα χέρια μας και ανοίγουμε τις πιτες με λίγο ελαιόλαδο, πλαθωντας τις μπαλίτσες και λαδωνουμε ελαφρώς τον πάγκο μας αντί για παραπάνω αλεύρι.

Επειδή μου αρέσουν τα ήθη κι έθιμα όλης της Ελλάδος ( κατάγομαι από την Κέρκυρα) ψάχνω συνταγές, βρήκα πως στην Ήπειρο την Πρωτοχρονιά φτιάχνουν κρεατόπιτα, την έφτιαξα και τα τελευταία χρόνια την έχω καθιερώσει, φυσικά φτιάχνω και την καθιερωμένη γλυκειά Βασιλόπιτα. Όταν την έφτιαξα πρώτη φορά ο γιος μου ξετρελάθηκε, αν σας αρέσει το κρέας την συνιστώ!