Σε ένα κατσαρολάκι βράζετε την κρέμα γάλακτος και το 1 φλυτζάνι από το γάλα. Κατεβάζετε από τη φωτιά και διαλύετε το περιεχόμενο του φακέλου φρουί ζελέ. Ανακατεύετε καλά και το βάζετε στο ψυγείο να κρυώσει αρκετά αλλά όχι να πήξει.

Βράζετε το άλλο φλυτζάνι γάλακτος. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τους 2 φακέλους με τις σταγόνες κουβερτούρας ή τα κομμάτια κουβερτούρας που κόψατε. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν καλά.

Σε μία μακρόστενη φόρμα βάζετε την κρέμα-ζελέ ανανά και την τοποθετείτε στο ψυγείο ή για 10 λεπτά στην κατάψυξη μέχρι να πήξει. Λίγο πριν πήξει τελείως τοποθετείτε τα κομματάκια του ανανά.

Όταν πήξει τελείως το πρώτο στρώμα κρέμας, ρίχνετε προσεκτικά το μείγμα γάλακτος-κουβερτουρας. Τοποθετείστε το γλύκισμά σας στο ψυγείο.

Λίγο πριν πήξει καλά το στρώμα γάλακτος-σοκολάτας, τρίβετε τα μπισκότα και τα απλώνετε ομοιόμορφα στην επιφάνεια της σοκολάτας, ώστε να "κολλήσει" ελαφρά.

Όταν πλέον πήξει καλά, αναποδογυρίζετε & ξεφορμάρετε.