Μελιτζανοκολοκυθόπιτα της Λίτσας

Name: Μελιτζανοκολοκυθόπιτα της Λίτσας
Yield: 20 κομμάτια περίπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μέτριο κολοκύθι; 4 μελιτζάνες μαύρες μακριές; 1 φρέσκο μεγάλο κρεμμύδι με τα φύλλα του; 1 φλυτζάνα φέτα σε κομματάκια; 1/2 φλυτζάνα ελαιόλαδο; 1/2 φλυτζάνα τραχανά; 1 ώριμη ντομάτα σε κομματάκια; φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα; ρίγανη ξερή; αλάτι,πιπέρι; 1 πακέτο φύλλο κρούστας

litsa d @cook_8467308

Η συνταγή δημιουργήθηκε επειδή ήθελα να μειώσω το χρόνο και να απλοποιήσω τη διαδικασία προετοιμασίας των υλικών για μια πίτα με κολοκύθι και μελιτζάνες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Με τα υλικά αυτά εφτιαξα δύο μέτρια σε μέγεθος (μαύρα λεπτά) ταψιά, για να μην γίνει παχιά η ζύμη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Με τα υλικά αυτά εφτιαξα δύο μέτρια σε μέγεθος (μαύρα λεπτά) ταψιά, για να μην γίνει παχιά η ζύμη.

Δες περισσότερα

Μελιτζανοκολοκυθόπιτα της Λίτσας

litsa d @cook_8467308

Λίγα μυστικά ακόμα

Με τα υλικά αυτά εφτιαξα δύο μέτρια σε μέγεθος (μαύρα λεπτά) ταψιά, για να μην γίνει παχιά η ζύμη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Με τα υλικά αυτά εφτιαξα δύο μέτρια σε μέγεθος (μαύρα λεπτά) ταψιά, για να μην γίνει παχιά η ζύμη.

Υλικά

20 κομμάτια περίπου

1μέτριο κολοκύθι
4μελιτζάνες μαύρες μακριές
1φρέσκο μεγάλο κρεμμύδι με τα φύλλα του
1 φλυτζάναφέτα σε κομματάκια
1/2 φλυτζάναελαιόλαδο
1/2 φλυτζάνατραχανά
1ώριμη ντομάτα σε κομματάκια
φύλλαβασιλικού ψιλοκομμένα
ρίγανη ξερή
αλάτι,πιπέρι
1 πακέτοφύλλο κρούστας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πολτοποιώ στο μούλτι το κολοκύθι, τις μελιτζάνες και το κρεμμύδι (να κρατάνε λίγο,όχι αλοιφή).
2

Tα ανακατεύω με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
3

Στρώνω σε λαδωμένο ταψί 3 φύλλα αφού τα λαδώσω ένα-ένα.
4

Ρίχνω 1/2 ζύμης σε μέτριο πάχος.
5

Καλύπτω με άλλα 3 λαδωμένα φύλλα.
6

Λαδώνω και ψεκάζω από πάνω με λίγο νερό τα φύλλα.
7

Φτιάχνω την άλλη μισή ζύμη σε δεύτερο ταψί με την ίδια διαδικασία.
8

Ψήνω και τα δύο ταψιά μαζί στον αέρα στους 160 βαθμ.μέχρι να ροδίσουν καλά τα φύλλα.