Ράβδοι μελιτζάνας

Name: Ράβδοι μελιτζάνας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2-3 μελιτζάνες φλάσκες; καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα; 2 ασπράδια αυγού; 2-3 κουταλιές γάλα; 2 κουταλιές νερό; 1 κουταλιά της σούπας (κοφτή) πάπρικα πικάντικη; 1 κουτ.γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι (ποικιλία); 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι; 3-4 κουτ. σούπας παρμεζάνα η κεφαλοτύρι σκληρό; 2 κουταλιές σουσάμι λευκό; 1 κουταλια σουσάμι μαύρο; 4-5 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1-1,5 κούπας φρυγανιά τριμμένη

mara.gr @cook_8452541

,ελλαδα

Μοιάζει με ράβδους χρυσού. Είναι μια καλή ιδέα να τρώνε τα παιδιά τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες.Τέλειο και εντυπωσιακό ορεκτικό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προτιμήστε τυρί που δεν λιώνει εύκολα.Μπορείτε να φτιάξετε και κολοκυθάκια έτσι.Τέλος αν είστε της πιο υγιεινής διατροφής μπορείτε να τα ψήσετε στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν.Σερβίρονται ζεστά και στην συγκεκριμένη περίπτωση πάει υπέροχα με τζατζίκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ράβδοι μελιτζάνας

mara.gr @cook_8452541

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

10 Minutes

2-3μελιτζάνες φλάσκες
καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Υγρά υλικά
2ασπράδια αυγού
2-3 κουταλιέςγάλα
2 κουταλιέςνερό
Στερεά υλικά
1 κουταλιά της σούπας(κοφτή) πάπρικα πικάντικη
1κουτ.γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι (ποικιλία)
1/2κουτ. γλυκού αλάτι
3-4 κουτ.σούπας παρμεζάνα η κεφαλοτύρι σκληρό
2 κουταλιέςσουσάμι λευκό
1 κουταλιασουσάμι μαύρο
4-5 κουτ.σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1-1,5 κούπαςφρυγανιά τριμμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 Minutes

1

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις σκουπίζουμε.
2

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μακρόστενες ράβδους.
3

Ετοιμάζουμε τα υγρά υλικά σε πιάτο βαθύ (ανακατεύουμε).
4

Συνεχίζουμε με τα στέρεα υλικά σε μακρόστενο σκεύος (ανακατεύουμε), για να μπορούμε να τυλίξουμε τις ράβδους ομοιόμορφα.
5

Βουτάμε τις ράβδους στο υγρό και μετά στα στέρεα υλικά.
6

Προτιμήστε να έχετε έτοιμες τις ράβδους όλες πριν ξεκινήσετε το τηγάνισμα πάνω σε χαρτί κουζίνας.
7

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το καλαμποκέλαιο και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά.
8

Τηγανίζουμε καλά μέχρι να πάρω χρυσό χρώμα.
9

Βγάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

mara.gr @cook_8452541

στις Παρασκευή 30 Σεπτέμβριος 2011 09:43:21 UTC

,ελλαδα

Σχόλια (24)

anniokm @cook_8452360

Παρασκευή 30 Σεπτέμβριος 2011 20:24:30 UTC

Μα πραγματικά δε ξέρεις πόσο με δελεάζει αυτή η φωτογραφία που έχεις βάλει!! Θα τους κάνω σύντομα και θα επιστρέψω για τα πιρουνάκια..Μια ερώτηση μονάχα..οι μελιτζάνες δε χρειάζονται ξεπίκρισμα?

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές